Một chút biến tấu cho món chả trứng là bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng, hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa ăn rồi. Nguyên liệu chỉ cần trứng gà, khoai môn, thịt heo bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo)... không khó như bạn nghĩ đâu.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mỡ 100 Gr

• Khoai môn 1 Củ

• Thịt heo bằm 50 Gr

• Tôm tươi 50 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Nấm mèo 10 Gr

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Khoai môn, khoai mỡ gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài như đốt ngón tay. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, băm nhuyễn.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Khoai môn, khoai mỡ cho vào nồi, hấp chín rồi tán nhuyễn. Sau đó, cho thịt heo bằm, khoai môn, khoai mỡ, tôm, 1 quả trứng gà, mộc nhĩ (tức nấm mèo), tiêu, muối, đường cát trắng, hạt nêm vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Cho hỗn hợp vào 1 cái tô, đặt trong nồi hấp, hấp khoảng 15 phút.

3

Đánh tan 1 quả trứng gà còn lại, rưới đều lên chả, không đậy nắp nồi hấp. Hấp thêm 5 phút đến khi bề mặt trứng ở trên chín là được.

4

Khi dùng chỉ việc cắt chả trứng khoai môn ra thành nhiều miếng, chấm với tương ớt nếu thích. Mong các bạn thành công với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)